13. huhtikuuta 2011

Päivän vinkki

"Jos haluat maksimaalisen määrän mineraaleja irti manteleista ja auringonkukansiemenistä ja seesamsiemenistä niin niitä tulisi liottaa n. puoli vuorokautta tai hieman enemmän, merisuolavedessä (3-4 osaa vettä, 1 osa siemeniä/manteleita, ja veteen lisätään jokunen murunen karkeaa raffinoimatonta merisuolaa tai muuta raffinoimatonta luonnonsuolaa), ennen syömistä. Liotusvesi kaadetaan menemään tai annetaan kukille, ja siemeniä/manteleita huuhdellaan kylmällä vedellä ennen syömistä. Liotus tällä tavalla saa aikaan sen että siementen/manteleiden fytiinihappo paljolti neutraloituu, jolloin se ei enää sido kalsiumia, magnesiumia, rautaa, sinkkiä, kuparia, mangaania, ja nämä ovat vapaita imeytymään. Liotuksessa neutraloituu myös siementen/manteleiden muut vasta-ravinteet kuten trypsiini-inhibittorit."

Lähde: http://keskustelu.suomi24.fi/node/3929559

Tietoturvavinkkejä

https://www.viestintavirasto.fi/kyberturvallisuus/tietoturvaohjeet.html Tietoturva-aiheiset neuvot ja vinkit on tarkoitettu muun muassa...