11. kesäkuuta 2011

Meritähtiä

Kun vanhus käveli auringonnousussa, huomasi hän edellään nuorukaisen, joka poimi meritähtiä ja sinkosi niitä mereen.
Kun hän tuli pojan kohdalle, kysyi hän, miksi tämä teki niin.
Vastaukseksi hän sai, että rannalle juuttuneet meritähdet kuolisivat, jos ne jäisivät paikoilleen,
kun aamuaurinko alkaisi paistaa.

- ”Mutta rantahan on kilometrejä pitkä, ja meritähtiä on miljoonittain”, protestoi toinen.

- ”Kuinka sinun vaivannäölläsi voisi olla merkitystä?”

Nuorukainen katsoi tähteä kädessään ja heitti sen sitten aaltojen turviin.

- ”Sillä on merkitystä juuri tälle tähdelle”, vastasi hän.

- Minnesota Literacy Council-

Autokuume iski!


9. kesäkuuta 2011


Savutofu-melonisalaatti

4 hengelle
300 g pala vesimelonia
½ tuorekurkku
1 avokado
1 rkl sitruunamehua
200 g kylmäsavustettua tofua
1 ruukku tammenlehväsalaattia
1 dl hienonnettua minttua
1 dl hienonnettua korianteria
1 dl kuorittuja pistaasipähkinöitä
1 dl pensasmustikoita tai ½ dl kuivattuja mustikoita

Balsamiviinietikkakastike1 dl balsamiviinietikkaa
1 dl ruokosokerisiirappia

Lisäksioliiviöljyä
sitruuna-sormisuolaa

---
1. Valmista ensin kastike. Mittaa kattilaan kastikeaineet. Kuumenna ja keitä miedolla lämmöllä 3 - 5 minuuttia, kunnes kastike on siirappimaisen paksua. Anna jäähtyä.

2. Leikkaa meloni reiluiksi paloiksi. Viipaloi kurkku. Halkaise avokado, poista kivi, kaavi hedelmäliha ja kuutioi. Pirskottele päälle sitruunamehua, ettei avokado tummu. Kuutioi tofu.

3. Levitä huuhdotut ja revityt salaatinlehdet laakealle tarjoiluvadille. Lisää päälle hienonnetut yrtit. Nostele päälle avokadot, kurkkuviipaleet, melonipalat ja tofut. Ripottele pinnalle kuorittuja pistaasipähkinöitä ja pensasmustikoita.

4. Valuta päälle lopuksi balsamicokastiketta ja oliiviöljyä. Mausta sitruunasormisuolalla.



8. kesäkuuta 2011